Restaurante localizado dentro da Unicamp é selecionado entre os melhores de SP

Canelone da Terra é o prato do Restaurante da CPV que participa do concurso O Quilo é Nosso.

O Restaurante da CPV (Casa do Professor Visitante), localizado dentro da Unicamp, passou para a 2ª etapa do concurso nacional “O Quilo é Nosso”, que vai eleger os melhores pratos de todo o Brasil, elaborados por estabelecimentos que trabalham exclusivamente com o modelo de venda a quilo. O prato que está concorrendo ao prêmio é o Canelone da Terra, feito com lâminas de berinjela orgânica – colhida da horta mantida pela CPV, recheadas com purê de banana-da-terra, molho cremoso de leite de coco, lascas de castanha-do-Pará e chips de casca de banana-da-terra.

Classificado entre os quatro melhores do Estado de São Paulo, o restaurante foi avaliado nos quesitos atendimento, excelência do ambiente, qualidade geral do Buffet, limpeza, além é claro, do sabor da receita participante.

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